北海道フードマイスター日記

久しぶりに「お酒の会」に参加して来ました(^^♪

恵庭の酒店「原田商店」様のお誘いで、あの焼酎の革命児といわれた「西酒造」の担当者を招いての「本格焼酎を楽しむ会」です。

開催場所は、恵庭の居酒屋小ばちゃん恵み野店。

このお店も久しぶりだ！！

店長が異動して和食中心になったらしく楽しみ(#^.^#)

乾杯酒は、「天使の誘惑」 のソーダー割り。

なんて勿体無いと感じつつ、口にすると、華やかな香りが漂い、後味もスッキリ。
変なシャンパンを飲むより風味があってほのかな甘みを楽しめる。これは美味しい。

こういうお酒がホテルなんかで出てくることを期待したいものだが・・・。



その後、「先付け」が登場し、雰囲気のある料理が登場。
お酒も、宝山（ほうざん）を中心に様々な飲み方を教えていただき、至福の時間をすごしました(#^.^#)



居酒屋小ばちゃんも居酒屋とは言え、ここまで「和」を演出できるなんて正直感激です。

店主に聞くと「ご予約になりますが、会席もご用意できます。」とのこと。

会もとっても盛り上がったところで、〆のデザートへ。

なんと、バニラアイスの冷凍焼酎「万暦」 和え。

アイスの甘みと、アルコール度数44度の個性がぶつかり合い、不思議な味わいを楽しめた。
大人のスイーツとはこういうものかもしれない。


それにしても、西酒造の一担当者が眼を輝かせて熱く話をしている姿には感動さえ覚えた。

冒頭で、西酒造の担当者（眞喜志さん）が一言、「昨年の事故米の件につきまして、皆様には御心配、ご迷惑おかけし・・・誠に申し訳ございませんでした。」

正直、驚いた。

もしかして、このために日本全国行脚しているのではいかと。

担当の眞喜志さんも、入社のきっかけは西社長との出会いらしく「目が強い」とこに惹かれ、わざわざ鹿児島まで行って採用をお願いしたとのこと。

この会社は強くなると思った。