北海道フードマイスター日記

札幌市（北広島市）と千歳市の中間にある恵庭市。

サッポロビール北海道工場、えこりん村と言えば何となく場所がわかるかもしれません。

そして、もう一つ人気スポットになりそうなのが「タカトシ牧場」



「タカトシ牧場」とは、ご存知、北海道出身のお笑いタレント「タカアンドトシ」が、社長にタカ、専務にトシという設定で、北海道で牧場を経営するという番組なのですが、その場所が恵庭市にあるのです。

場所はちょっとわかりにくいのですが、サッポロビール工場から車で5分以内のところにある「むらかみ牧場」のこと。

ここのソフトクリームが美味しくてたま〜に遊びに来ていたのですが、テレビで放映されてからはさすがに混んでいます(^^ゞ

今日は、定番の「牛乳ソフト」と「マスカルポーネ」そして「牧場のパフェ」を注文しました。（もちろん3人で）



あっさりしたミルクの風味がとても美味しい(#^.^#)

これだけ人気が出てきたのだから、わがまま言えばもう少し駐車場所なんか制限して整備して欲しい気がします・・・。
※舗装にしなさいと言っているのではなく、敷地内は子供たちが遊びまわっているのにバンバン車が入ってくる状態なのが気になる。事故があってからでは遅いので。

いよいよ今月はYOSAKOIソーラン祭りですねぇ。

今年で18回目となる北海道の初夏の大イベント。

高知県「よさこい祭り」と北海道「ソーラン節」をベースに自由な踊りのスタイルと「街は舞台」の発想が人気を呼び、今では全国各地から300チームもの参加者が北の大地に集結します。

これだけの熱気を楽しんだ後は、にぎやかなお店で生ビールをゴクゴクッと飲み干したいですねぇ。

そんなわけで今月は、元気なお店をご紹介しちゃいます(^^♪

■粋なダイニング　あいよ　大通店・・・クーポン利用で120分飲み放題がなんと980円！スタッフは元気一杯の男子です。


※写真提供：ホットペッパー.jp

■海鮮居酒屋　おおーい北海道・・・20年以上続いている人気の海鮮居酒屋。今月のクーポンはタラバが半額！


※写真提供：ホットペッパー.jp

■炭火居酒屋　炎　南３条店・・・アッツアツの手作りつくねが大人気。90分飲み放題が驚愕の750円！！


※写真提供：ホットペッパー.jp

明治37年創業の老舗蔵「濱川商店」

高知県の十九ある蔵の中でもっとも東に位置しています。

わずか５百石程しか醸していませんが、「少量仕込」、「低温発酵」を徹底し美酒を造りつづけている蔵元です。

濱川商店と言えば銘酒「美丈夫（びじょうふ）」 が浮かびますが、その美丈夫にレモンのリキュール が存在します。



「美丈夫レモン」 は、日本酒をベースに、国産レモンと蜂蜜を漬け込んだお酒。

元々、辛口のお酒のせいか日本酒の風味はあまり前に出ず、レモンの酸味が口の中にパアっと広がる（書いていると口の中が酸っぱくなる・・・）感じです(#^.^#)

ほのかな蜂蜜の甘さと、日本酒の旨味が後から程よく漂います。

ロックは大人の風味が味わえて良いのですが、濃厚な味わいですのでソーダー割りの方が気軽に楽しめるかもしれませんね。

トマトが丸ごと入った美味しいゼリーをいただきました。

そのゼリーとは、岡山県産の完熟桃太郎トマトを丸ごとゼリーの中に閉じ込めた「紅果珠（あかかじゅ）」 と言う商品。



結構、メディアで取り上げられたらしいのですが、あまりテレビを見ない私は食べてビックリ＼(◎o◎)／！

トマトゼリーと言えば、北海道千歳市にある菓子メーカー「morimoto（もりもと）」の「太陽いっぱいの真っ赤なゼリー」 に勝てるゼリーはないと思っていましたが、この「紅果珠（あかかじゅ）」 も、とてもスイーツです(#^.^#)



たしかに完熟トマトが丸ごと入っていて見た目のインパクトもありますが、トマトをシロップに漬け込んでいるせいか、トマトの青臭さがまったく感じられず、レモンの風味が漂うスッキリした味わいです。

現在でも、中々入手困難なスイーツですが、満足感が味わえるスイーツですのでのんびり待ってお取り寄せしてくださいね。

久しぶりにお酒の種類を見て感激しました。

その数、なんと100種類以上。

そのお店は、地下鉄東西線「西11丁目」に直結している場所にある、九州屋台料理「みよし」。

名前の通り九州料理と本格焼酎をメインにした居酒屋です。

九州と言えば、本格焼酎ですが、銘酒「佐藤」、「村尾」、「百年の孤独」・・・が当たり前に置いてある(#^.^#)

飲兵衛には嬉しい限りであります。

料理も「モツ鍋」はもちろん、「薩摩地鶏」を使った料理や「馬刺し」、「さつまあげ」など等、九州を満喫できる料理を味わうことができます。



店内の雰囲気も良く、スタッフも清潔感があり心地よい雰囲気。

と、気を良くしているうちに一人5,000円越えがあるので、飲みすぎには気をつけましょう(^^ゞ

ただ、スタッフが「毛蟹」をおすすめに来たのには少し引いてしまった・・・。

が、他の料理の美味しさとスタッフの接客姿勢に免じて苦笑いでごまかそう。

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モツ鍋・九州屋台料理「みよし」
札幌市中央区大通西11丁目 大通藤井ビルB1F
※地下鉄西11丁目駅2番出口直結
TEL.011-233-0344

モツ鍋・九州屋台料理 みよし　[ 居酒屋 ] - Yahoo!グルメ

北海道もようやく暖かくなってきましたねぇ。

４月の忙しなさも、ひと段落したところでしょうか。

夏はみんなで楽しく賑やかに過ごしたいですが、この季節はゆっくり過ごしたい気分。

そんな貴方には、ちょっと上品な雰囲気を味わえるお店が良いのかもしれません。

二人っきりの空間を過ごせるお店をちょっとだけご紹介・・・。


■居酒屋ぼーの（Buono）・・・5月14日OPENのお店でお忍びデートに向いているとのこと。5月中はドリンク半額ですよ〜。


※写真提供：ホットペッパー.jp

■サントリーズガーデン昊（そら）・・・札幌の夜景を見下ろす窓際席がおすすめ。時間無制限の飲み放題がなんと1,200円(^^♪


※写真提供：ホットペッパー.jp

■カーブ隠れや札幌店・・・洋風創作料理を幻想的なブルーの光が気になるカップルシートで。各コース500円OFF(#^.^#)


※写真提供：ホットペッパー.jp

大手食品関連の方に「おもしろいお店がある」と誘われて行ったお店が「粋なダイニング　あいよ」という創作和食居酒屋。

ススキノのちょっと奥（南6条付近）にあるお店です。

店構えは和を意識した雰囲気を演出し、表は演歌（サブちゃんだったと思う）が流れている。

しかし・・・。

店内へ入ると、80年代の歌謡曲が流れていて、若いイケメンのスタッフが元気良く出てきた(＠_＠;)

案内された席はなんとソファーの席。

内と外の印象がここまで違うお店はいままで見た記憶がありません。

スタッフが「2名様ご来店」と言ったら他のスタッフが「あいよっ！！」と威勢のよい掛け声（これが店名の由来かな）。

何とも元気が良いお店です。

本日、２軒目のお店だったので、ビールとおつまみ程度注文。





メニュー価格は創作料理並み（700円〜900円）ですが、内容は「んっ？」と多少の疑問が残る感じがしました（職業柄どうしても見てしまう悪い癖だ）。

但し、ドリンク飲み放題が驚愕の980円（120分生ビール付き）なのです。
※クーポンなので期限があります。

ただ、ドリンクが安いといっても、それだけで賑わう訳がないし、味がどうの値段がどうの言っても、居酒屋はスタッフの笑顔と賑やな雰囲気が一番(^^♪

お客さんがとっても楽しそうにしていることと、若いスタッフが一生懸命働いている様子は、30歳半ばのオッサンにはちょっと嬉しいし勉強させられました。

「おもしろいお店」と言っていたのが何となくわかった気がします。

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粋なダイニング　あいよ
札幌市中央区南６条西４丁目ＬＣ壱番館ビル１Ｆ
TEL.011-563-7580
営業時間：18:00〜翌5:00（日祝／18:00〜24:00）

粋なダイニング　あいよ　すすきの店　[ 居酒屋 ] - Yahoo!グルメ

1752年（宝暦二年）創業の老舗蔵である大七酒造（だいしちしゅぞう）。

大七酒造は、創業以来かたくなに守り続けていることがあります。

それは「生（き）もと造り」のこだわり。

「生もと」とは、日本酒の醸造法のひとつで、現存する酒造りとしては最も伝統的な造り方と言われています。
※大変な労働力を必要とするため、現在は少数派となっています。

大七酒造が醸す「純米生もと」 はまさに蔵元のこだわりがつくり上げた逸品。



とは言っても、そんなに手の届かない価格ではなく、ちょっと酒が充実しているスーパーでも取り扱っています（スーパーの保管方法には疑問があるが・・・）。

最近は「最高級の山田錦を使用し○△％まで磨き上げた・・・。」と謳っている日本酒（大手クズ酒屋に多い）が見られますが、大七酒造はその流れを追わず、自分たちの手法を大事にして自分たちの日本酒を造り続けています。

冷でも美味しく、燗（かん）でも美味しくてコクがあるお酒。

せっかく飲むなら、これぐらい深いお酒を楽しみませんか(#^.^#)

回転寿し店が乱立する札幌圏の中でも人気のお店があります。

北見に本拠地を置く「北一食品」が展開する、回転寿しトリトンはいつ行っても混雑している。時間帯が悪ければ1時間以上待つこともあるお店です。

「なんで食事するのにこんなに待たなきゃならん？」と駐車場の車の中でイライラすること1時間・・・。

呼び出しベルが鳴り、ふてぶてしくお店に入った瞬間、待たされていたイライラが吹っ飛んだ。

「いらっしゃいませ〜！！」(^O^)とスタッフ全員が張りのある声をかける。

「お待たせして誠に申し訳ございません。」と申し訳なさそうな顔でお詫びされると、「いや全然大丈夫♪」と答えてしまう。

それぐらいスタッフに、店内にパワーを感じてしまった。

ここまで賑やかな雰囲気があると、それだけで美味しさが倍増する。

人間って結構単純ですね(#^.^#)



実は過去にも歯舞漁協の方と一緒に言ったことがあるので素材のこだわり（一本立ち歯舞サンマを仕入れていた）は理解していましたが、素材だけではなくもっと大切な楽しさを提供してくれるお店なのでしょう。

価値のあるお店です。ごちそうさまでした(#^.^#)

回転寿しトリトン清田店　[ すし ] - Yahoo!グルメ

相棒のオススメで立ち寄ったお店、炭火串焼コロンビア。

「コロンビア」と言えば珈琲豆ぐらいしか思いつかないのですが、焼鳥屋さんにしてはなんとも不思議な店名です。

実は以前から気になっていたお店なのですが、中々行く機会がなく、今回ようやく実現。



お店の入口の隣（ガラス張り）でマスターが串を炙っていて、入るとコの字のカウンター席とテーブル席、そして座敷。

早速、何種類かの串物を注文。



相棒オススメの通り炭火で炙る串物はジューシーで美味しい(#^.^#)

タレも甘からず辛からずちょうど良い。

しかも、とても安いのである。

更に更に驚くことに、地焼酎がとても安い。

あの、鹿児島県を代表する西酒造の銘酒「富乃宝山」 が380円（だったと思う）で味わうことができるのです(^^♪

お酒好きにはたまらん嬉しさ。

他にも、黒木本店の「中々」（380円だったはず）、や「百年の孤独」（800円ぐらいの記憶）などの銘酒と言われる焼酎が置いてあります。

2人でたくさん食べて、美酒を呑んで6,000円台なんて信じられない安さでした(^^♪

お陰様で終電アウトでしたが・・・。

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炭火串焼コロンビア
札幌市中央区南4条西4丁目　恵愛ビル1F
TEL.011-221-7522

炭火串焼コロンビア　[ 焼き鳥、鳥料理 ] - Yahoo!グルメ